Römischer Wein

 

Aquam foras, vinum intro!
Raus mit dem Wasser, rein mit dem Wein!

(Petronius, römischer Senator, 1. Jhd. n. Chr.)

Das Imperium Romanum umfasste in seiner Blütezeit große Teile Europas, Vorderasiens und Nordafrikas und prägte nachhaltig kulturelle und sprachliche Gegebenheiten in vielen Regionen. Teile der römischen Tischkultur haben bis heute Bestand und haben sich in ihrer Beliebtheit kaum verändert – so auch der Genuss von Wein.

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Die Ölsardine

Die Erfindung der Dosenkonserve 1790 ermöglicht Handel weltweit

Verbreitung und Verarbeitung der sardina pilchardus

Die Sardine kennen die Deutschen vor allem als Ölsardine aus der Dose, in Spanien und Portugal wird der schmale Silberfisch auch gerne gegrillt verspeist.

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